GIANCARLO MORELLI – Una food experience unica con lo chef

Da qualche anno a questa parte i ristoranti all’interno degli hotel assumono sempre più importanza. E’ divenuto ormai un trend pranzare, fare il brunch o cenare in questi posti gourmet, chic ed eleganti. Uno di questi è il  Ristorante dello chef Giancarlo Morelli, il Morelli Ristorante Gourmet a cui si affianca il Bulk Mixology Food and Bar entrambi all’interno del Viu Hotel in Chinatown, un interessante esempio di bleisure hotel, albergo cioè che unisce business, affari, leisure e divertimento. Protagonista è lo chef bragamasco Giancarlo Morelli, titolare del Pomiroeu ristorante stellato nato nel 1993 e della Trattoria Trombetta a Milano dal 2015.

Entrambi si distinguono per l’eleganza, la cura nei dettagli, l’atmosfera accogliente a cui contribuiscono i bellissimi arredi di design dai colori caldi. Entrare in questo posto è come farsi un’iniezione di bellezza che raggiunge il suo apice nella terrazza dell’hotel che offre un panorama mozzafiato su Milano.

Il ristorante dello chef Giancarlo Morelli
Interno del Morelli Ristorante Gourmet

IL MORELLI RISTORANTE GOURMET

Ricercato, raffinato, elegante e al tempo stesso sobrio, il Morelli Ristorante Gourmet propone piatti dove ricerca e attenzione alla materia prima sono una costante e dove innovazione e tradizione rappresentano un connubio perfetto. A dominare il ristorante un’ampia cucina a vista che arricchisce l’ambiente dominato da colori caldi ed eleganti. Ma arriviamo alla sostanza: i piatti. Lo chef propone i grandi classici a cui affianca delle novità da lui stesso create come l’uovo di selva marinato alla birra, bruscandoli, cagliata di latte e orzo soffiato, tutti piatti gustosi e belli che si mangiano prima con gli occhi. E’ possobile scegliere i percorsi di degustazione a €135 a persona o ordinare a la carte. Ma la chicca del Morelli Ristorante Gourmet è lo Chef Table. Avete mai cenato nella cucina professionale di uno chef stellato? Un’esperienza da provare una volta nella vita. Proprio in fondo al Morelli Ristorante Gourmet si nasconde un tavolo in legno che ospita diciotto persone al massimo collocato all’interno della sua cucina. Sette le portate previste a carta bianca preparate sul momento davanti ai vostri occhi con tanto di spiegazione minuziosa dello chef per ogni piatto. Non una semplice cena dunque, ma una vera e propria esperienza super esclusiva all’insegna della convivialità. Un’occasione unica per conoscere da vicino Giancarlo Morelli, non solo come chef ma anche come uomo. Il costo? 160€ a persona, bevande e servizio esclusi, con un menù 7 portate a carta bianca. Noi ci siamo state e siamo rimaste davvero affascinate, ci brillavano gli occhi dall’emozione!

Il ristorante dello chef Giancarlo Morelli
Lo Chef Table nel Morelli Ristorante Gourmet

BULK MIXOLOGY FOOD AND BAR

Ma se cercate qualcosa di più easy, un pranzo di lavoro o un aperitivo con amici, il Bulk Bar è quello che fa per voi. Giovane, dinamico, ideato per stare insieme in compagnia, per un evento speciale come per una cena a due. Il bar propone sandwich, bagel al salmone, hamburger, cluc sandwich oppure stuzzichini come le acciughe del cantabrico, hummus di fave, burrata e mozzarella di bufala. Non può mancare il business lunch dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 15 che propone piatti unici (€20) oppure è possibile comporre il menù di due o tre portate (dai €15 ai €25).Tutte le verdure servite provengono dall’azienda agricola biologica Bertarello, il pane (bianco, ai cereali, alle noci) viene fatto in casa ogni giorno. Insomma anche questo è un posto assolutamente da provare, consigliatissimo per pranzi di lavoro.

Il ristorante dello chef Giancarlo Morelli
Lo Chef table all’interno del Morelli Ristorante Gourmet

THE VIU TERRACE

La chicca delle chicche è sicuramente The Viu terrace, la terrazza dell’hotel. Qui hai un grosso privilegio: godere della vista panoramica su Milano, dal Cimitero Monumentale alla Torre Unicredit, dalla vecchia alla nuova Milano, ti senti davvero padrone della città. Non è un caso se l’hotel si chiama VIU da “View” punto di vista. Ad arricchire il contesto una bellissima piscina accessibile solamente agli ospiti dell’hotel. Durante la bella stagione è possibile fare aperitivi o bere un semplice drink rilassandosi sulle comode poltroncine messe a disposizione. La specialità assolutamente da provare sono i cocktail, davvero ottimi e dalle combinazioni strambe. Insomma un post dall’effetto wow.

Il ristorante dello chef Giancarlo Morelli
La VIU Terrace dell’Hotel VIU Milan – Foto di Hotel VIU Milan.

 

Curiosi di fare un salto? Raccontateci la vostra esperienza taggandoci e utilizzando l’hashtag #Urbanfinder. Sarà un piacere condividere la vostra esclusiva food experience

Hotel VIU Milan, Via Aristotile Fioravanti, tel: 02 800 10 910, mail: [email protected]

 

La foto in evidenza è di Hotel VIU Milan.

 

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